Сыр Качиокавалло Деркачева

Качиокавалло — традиционный итальянский сыр типа pasta filata с нежной пластичной текстурой и тонкой съедобной коркой. Молодой сыр отличается молочным сливочным вкусом, а с возрастом приобретает характерные пикантные нотки, оставаясь ароматным и ароматически насыщенным. Прекрасно подходит для нарезки, фуршетов, горячих закусок (например, «caciocavallo impiccato») и сырных ассорти.

Годен 120 суток Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жиров – 31,1 г, белок – 37,7 г, углеводов – 0 г Энергетическая ценность / Калорийность: 1836 кДж / 439 ккал Хранить при температуре от 2,0 °C до 6,0 °C и относительной влажности воздуха 75–85 %

Пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент животного происхождения, кисломолочная мезофильно‑термофильная закваска, хлорид кальция (уплотнитель), натуральный растительный краситель (аннато)