Сыр с белой плесенью "Черная жемчужина"

Этот сыр из коровьего молока с нежной, бархатистой корочкой из белой плесени, яркий представитель группы французских сыров с поверхностной белой плесенью, мягкой нежной, но в меру упругой консистенцией, которая по мере созревания становится текучей. Уникальность сыра в цвете сырного теста, полученного с помощью натурального красителя - угля растительного. Яркий контраст черного сыра и белоснежной, нежной корочки - безусловно незаменимое украшение сырной тарелки на вашем столе Вкусовые и визуальные впечатления незабываемы, оригинальны и неповторимы.

Годен 45 суток Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жиров – 25 г, белок – 20 г, углеводов – 0 г Энергетическая ценность / Калорийность: 1270 кДж / 305 ккал Хранить при температуре от 0.0 °С до 6.0 °С и относительной влажности воздуха 80–85 %.

Молоко цельное, молоко обезжиренное, орех фундук, пажитник, мезофильные и термофильные заквасочные микроорганизмы, культура Penicillium candidum, краситель - уголь растительный, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, уплотнитель - хлорид кальция.