Сыр с голубой плесенью (Егорлык) МДЖ 50% (1/4)

Натуральный сыр с голубой плесенью, произведённый по классическим технологиям, отличается насыщенным сливочно-пряным вкусом с лёгкой остротой и богатым ароматом, характерным для Penicillium roqueforti. Мягкая, кремовая текстура с равномерными прожилками плесени делает его идеальным для сырных тарелок, закусок, соусов и горячих блюд. Формат 1/4 головки удобен для ресторанов, гастробаров, специализированных магазинов и витрин — легко хранить, быстро реализовывать и минимизировать потери. Продукт без заменителя молочного жира, с высоким содержанием белка и жиров, подходит для клиентов, ценящих премиальное качество.

Годен 120 суток Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жиров – 50 г, белок – 20 г, углеводов – 0 г Энергетическая ценность / Калорийность: 2060 кДж / 492 кка Хранить при температуре от 2.0 °С до 6.0 °С и относительной влажности воздуха 75–85 %.

Пастеризованное коровье молоко, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, плесневые культуры Penicillium roqueforti, сычужный фермент животного происхождения, поваренная соль.