Сыр Томм (5 кг голова) Деркачева

Сыр «Томм» 50% — выдержанный полутвёрдый сыр в классической головке, созданный по традиционной французской технологии. Отличается плотной, но эластичной текстурой и насыщенным вкусом с балансом сливочных и ореховых нот, который раскрывается всё ярче по мере созревания. Идеален для нарезки, сырных тарелок, гастрономических сетов и сопровождения благородных вин. Большая форма головы делает его удобным для использования в ресторанах, гостиницах и розничных витринах с резкой под заказ.

Годен 120 суток Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жиров – 29 г, белок – 26,7 г, углеводов – 0 г Энергетическая ценность / Калорийность: 1528 кДж / 365 ккал Хранить при температуре от 0 °С до 6.0 °С и относительной влажности воздуха 80–85 %.

Молоко пастеризованное, мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, сычужный молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль пищевая, отвердитель — хлорид кальция.